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        寶軒動態

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        禪素一周年,素說美好

        發布日期:所屬欄目:寶軒動態

           悄然興起的素宴:禪素一周年成長歷程


           坐落于大悲禪院旁的禪意素食健康養生主題餐廳已于荏苒光陰中迎來了一周年的生日。一年來,我們看著她從  稚嫩走向成熟,從一方土地走進人們心中。她邁出的每一步都平和、堅定,帶著自己不變的信念,帶給人們寧靜與舒心。

           禪素最初只是寶軒人的一個愿望,愿喧囂的都市能有一方凈土,讓人們于此獲得寧靜,共同品茗食素、聞香識友、養生趣聊。


           禪素不同于尋常餐廳,她率先開啟文化與嘗齋相結合的新餐飲模式,力求使顧客通過七步嘗齋享禪之意境,堅持倡導“每周一日素”的健康養生用餐習慣,始終如一地堅持對素食文化、食材選料和餐品制作流程的嚴格把關。她曾遍訪名山寶剎,求得珍品無數并聘請資深素齋掌勺大廚,將宮廷素食、佛門凈素和民間素食進行融合,甚至引入很多西餐做法,形成了禪素特有的養生文化;禪素旨在倡導以食養身,以食喻世,席間還安排高級宴會師為顧客講述每一道菜的緣起,將“吃飽”上升為“品鑒”;禪素的服務質量也堪稱一流,在這里,服務員每日工作前都要背誦《心經》,靜心自持,用真誠親切地態度接待八方來客。既然有信念,便不畏風雨!這是寶軒人的精神,事實勝于一切,她做到了!越來越多的顧客認識了禪素,了解了禪素,愛上了禪素!短短一年的時間,禪素已累計接待數萬人次,其中不乏文藝名人、佛教界大師,他們在品嘗素齋的同時還弘法納祥并親贈墨寶。隨著禪素的美名遠播,不少外國友人紛紛慕名前來,今年的1111日,幾十位日本友人齊聚這里,品禪意素食,觀香道藝術。


           不知從何時開始,禪素悄然興起了一股“回門素宴風”,來用餐的都是新婚不久的客人,帶上摯友親朋圍坐一桌,祈求小兩口的婚姻一輩子平安吉祥,素凈幸福,就像過年初一要吃素餃子一樣的寓意深遠,而且還有食客會專門為過“滿月”和“百歲”的小孩,“過壽”的老人訂餐,邀約吉祥福氣之人為親人誦經,以食素的方式為孩子老人祈福納祥。顧客的需求就是我們前進的方向。禪素為更好地服務食客,開始關注這類活動,查詢資料發現,原來佛化婚禮配合素食用餐等活動形式在臺灣、香港、乃至東南亞各國非常盛行,人們相信佛法的慈悲和包容能使夫妻雙方更加互相尊敬,互相關懷,而素食可以使人們的心境更加平和,生活更加安寧健康。針對各種素食宴服務禪素致力于深入鉆研,如今的禪素是北方地區唯一一家可以量身定制“佛化婚禮”、“百歲平安宴”、“壽星延年宴”的全素宴餐廳。


           禪素的腳步不會停下,她還會將中國素食文化,禪茶一味、素藝養生的理念傳播給更多有緣之人。寶軒人堅信,這個帶著真與善走進人們心中的素食餐廳,一定會在未來的日子里飛得更高,更遠!

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