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        寶軒動態

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        冬天來了怎么吃?來寶軒全搞定!

        發布日期:所屬欄目:寶軒動態

        冬天來了怎么吃?來寶軒全搞定!

        轉眼11月,冬天正式來臨了。這時氣溫降低,寒氣襲人,也是一年中進補的最佳時期!這時期進補應以增強體質為主,選擇吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類等富含蛋白質、碳水化合物和脂肪等熱量較高的食物為宜,如羊肉、海參、牛肉、烏雞、豆漿、牛奶、木耳、豆腐等。還要多食新鮮蔬菜,避免維生素缺乏。

        立冬節氣應食用魚蝦等富含蛋白質的食物,鱈魚是所有魚類中所含蛋白質最多的魚種,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。這道菜鱈魚軟糯,鮮蝦爽脆,素雅清淡,適宜初冬溫補。

        津門名菜,軟骨軟刺,肉質晶瑩細嫩,深受食客盛贊,冬季食用,補養最佳。

        牛肉蛋白質、氨基酸含量高,而脂肪含量低,其組成比豬肉更接近人體需要,中醫食療認為,食牛肉有暖胃作用,為冬季補益佳品。這道菜經過高壓成菜,保留了食材本味和營養,口感軟糯。

        津菜典藏創新傳統菜,將海參與老豆腐融合,升華了傳統小吃?!侗静菥V目拾遺》中記載:海參,味甘咸,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參。與富含蛋白質的豆腐相結合,堪稱初冬溫補的最佳搭檔。

        初冬時節溫補,增加熱量,羊肉是當之無愧的必選。這道菜羊肉軟嫩多汁,與口袋餅搭配增加美食趣味,應為此時用餐首選。

        中醫認為牛肉補脾胃,益氣血,強筋骨。這道牛肉茶選用山東濟寧嘉祥地區散養的北牛,八小時隔火蒸氣傳熱的方法熬制而成,是劉少奇主席最喜愛的菜品。

        魚唇肥嫩鮮美,營養價值極高,中醫認為有補虛下氣的作用。魚唇經汆煮后文火成菜,汁色洪亮,糯軟味美,滑潤鮮香,是冬春時令佳肴。

        牛尾性味甘平,富含膠質、多筋骨少膏脂,風味十足,能益血氣、補精髓、強體魄、滋容顏。這道紅燒牛尾為清真宴經典菜品,香醇軟糯,美味養生兩相宜。

        冬天怎么能離得開火鍋?禪素的火鍋不愛辛辣愛養生!精選珍貴的食材,酸菜散發的淡淡的酸香味道,柔潤清淡。禪素火鍋,好吃不上火!

        海參同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材,有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。

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