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        寶軒動態

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        津門老號 再獲榮光

        發布日期:所屬欄目:寶軒動態

        耳朵眼再度榮膺“中國餐飲業知名清真品牌”

              201756日,中國烹飪協會和中國經濟報刊協會、中國經濟網、北京商報社共同舉辦的,有著“餐飲界奧斯卡”之稱的“2016年度中國餐飲業十大品牌評選” 頒獎盛典在北京隆重舉行?;顒又荚谡宫F中國餐飲界各業態優秀品牌的風采,提升中餐品牌在國內外的影響力和競爭力。當天,來自正餐、快餐、火鍋、團餐、清真餐、休閑簡餐、國際美食等7個業態的120家不同類別的餐飲企業分別獲獎,中國餐飲業上千位業界代表見證了這一歷史時刻。天津三絕——耳朵眼斬獲“2016年度中國餐飲業知名清真品牌”的殊榮,這是自2014年獲得此榮譽后,再度榮膺!



            中國餐飲業十大品牌評選活動已連續舉辦三年,該獎項在業內有著舉足輕重的影響力。會上,中國烹飪協會會長姜俊賢表示,培育知名品牌已經上升到國家戰略高度,中國餐飲業十大品牌評選活動將著力發揮品牌的引領作用,推動餐飲業供給側結構性改革走向深入,為繁榮市場、擴大內需,促進餐飲業健康可持續發展發揮更大作用。為確保評選活動的權威性和公正性,評選活動以企業自薦、中國烹飪協會各專業委員會推薦、在線投票、媒體評選、專家評審相結合的方式,勝出企業代表獲得了業內最廣泛、最權威的認可。




            耳朵眼作為“天津三絕”之首,起源于1892年的光緒年間,是天津發祥時間最早、影響力最大的小吃之一,因物美價廉、風味獨特流傳百年,深受老百姓喜愛,可謂譽滿津門,名揚全國。然而,隨著市場經濟的繁榮發展,耳朵眼品牌曾一度面臨著經營不善、管理模式陳舊、后繼乏力的困境,亟待創新,開拓新局面。2012年,在耳朵眼誕生120年之際,寶軒投資集團(耳朵眼飲食集團前身)董事長朱寶鈞先生憑借著敢為天下先的擔當,斥重金將耳朵眼收入麾下,用心對其品牌文化與定位進行了全新的挖掘和整理,并為其打造“耳朵眼會館、大眾餐飲快餐連鎖以及耳朵眼安全快消食品”三步走重要發展戰略。




            融入現代化企業管理理念的耳朵眼從此煥發新生。經過幾年的努力籌備,投入巨資、占地22000平方米的耳朵眼食品加工生產基地正式投產,使耳朵眼炸糕、豆餡的傳統手工工藝與現代先進生產技術完美結合,現已將民間傳統小吃成功升級打造為規范化、標準化、產業化發展的現代食品生產體系。實力強大的產品研發團隊,不斷更新耳朵眼品牌的食品品類,推出了月餅、元宵、麻花、烘焙等多種產品。




            耳朵眼作為津門地標性品牌,天津三絕之首,集團正統一逐步提升耳朵眼炸糕鋪的整體外觀設計和產品研發提升,外觀古樸典雅而不失時尚明快,產品既保留傳統風味小吃又有新派美味。隨著城廂東路店即將開業,耳朵眼炸糕鋪已經遍布全市,目前分別設在熱門景區、公園、大學等繁華地段。每開一家門店,門口都會排起長龍,外地游客更是爭先購買,帶給親人品嘗,耳朵眼炸糕鋪儼然成為天津一張張靚麗的名片。除此之外,我們更深入挖掘耳朵眼作為清真小吃的內涵與特色,有“清真宴頭等艙”之稱的耳朵眼會館,自開業以來,極具文化底蘊和民族特色,彰顯出了百年品牌華麗轉身后的獨特韻味,為耳朵眼品牌注入新的活力!

            如今,三步走的戰略已然圓滿實施,而為了進一步弘揚津門傳統美食、中華老字號,朱董事長更是將集團名稱更名為耳朵眼飲食集團,展現了他振興天津百年老字號的決心,和誓將耳朵眼品牌做強、做大、做久的擔當。

            耳朵眼品牌多年的發展成績有目共睹,時隔一年,耳朵眼再度榮膺“中國知名清真餐品牌”,是業內對耳朵眼多年來發展的肯定,是對我集團對于百年品牌的塑造、對于中華傳統小吃的傳承、弘揚、創新取得的豐碩成果的贊許!企業的發展,品牌的強大,需要氣魄,更要實干。作為清真餐的著名品牌,我們將堅守這份榮耀,為將耳朵眼這塊天津的老字號品牌走出國門,走向世界而不懈奮斗!

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